Labels officiels : Label Rouge, IGP, AOP, Bio
Et les qualités internationales : Galway, Whitstable, Miyagi, Wellfleet, Malpeque, Sydney Rock…
Au-delà des qualités d'affinage, OstraOS prend en charge les labels officiels qui structurent le marché des coquillages — qu'ils soient français, européens ou internationaux. Chaque label est traité comme une qualité à part entière, avec son cahier des charges, ses durées et ses conditions.
Les labels français et européens
- Label Rouge : reconnaissance officielle d'une qualité supérieure.
- IGP (Indication Géographique Protégée) : Marennes-Oléron, Saint-Brieuc, Bouchot et autres appellations régionales.
- AOP (Appellation d'Origine Protégée) : Mont-Saint-Michel pour les moules, et autres appellations contrôlées.
- Bio : élevage selon les normes biologiques européennes.
Les qualités internationales
Si vous travaillez à l'international ou si vous importez du naissain ou des produits finis, OstraOS gère un large catalogue de qualités hors-Europe : Galway Native (Irlande), Whitstable (Royaume-Uni), Miyagi (Japon), Wellfleet (États-Unis), Malpeque (Canada), Sydney Rock (Australie), parmi d'autres.
Astuce
Vous pouvez ajouter ou modifier une qualité à tout moment dans les paramètres. Les nouvelles règles s'appliquent immédiatement aux prochains lots, sans toucher à l'historique.