Qualités & Labels
De la Fine de Claire au Label Rouge, en passant par les qualités internationales.
Vue d’ensemble des qualités
Attribuer, faire évoluer et défendre la qualité commerciale d’un lot.
qualitévue ensembleHuître creuse : Fines, Spéciales, Pousse en Claire
Les qualités d’affinage en claires de Marennes-Oléron, gérées nativement.
huître creuseFine de ClaireSpécialePousse en ClaireHuître plate : Belon, Fine, Spéciale
L’écosystème Ostrea edulis et ses appellations historiques.
huître plateBelonMollusques et crustacés
Moules, palourdes, coquilles Saint-Jacques, crevettes, coques.
moulespalourdescoquillescrevettesLabels officiels : Label Rouge, IGP, AOP, Bio
Et les qualités internationales : Galway, Whitstable, Miyagi, Wellfleet, Malpeque, Sydney Rock…
Label RougeIGPAOPBio